殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

2020-04-12から1日間の記事一覧

殿堂入りのお皿たち その171【味享さん の 筍のはさみ揚げ】

※時差更新です。リアルタイムではありません。 やはり、季節を感じさせるお料理というのは、 味の面から見ても、心の面から見ても、印象に残りますね。 こちらは、筍とホタテを組み合わせたはさみ揚げ。 食感のバランスと、さらには、味のバランスも最高で、…